Rezalnik za julienne

Noben rezalnik ne bo uporaben, èe ni opremljen z doloèenimi rezili. Kot rezultat, ona je namenjena za rezanje, in brez no¾ev - niti ne! Poskrbeti morate za njihovo pravilno ostrenje in pazljivo vzemite nekaj razliènih rezil pri roki.

Najdete lahko veliko razliènih trgovin, ki jih ponujajo komponente, rezervni deli in no¾i za druge vrste rezalnikov in posamezne naprave. Preden se odloèimo za nakup no¾ev, je vredno pogledati na nekaj mestih, posebno pozornost nameniti kakovosti, stopnji trdote in izdelku, iz katerega so bili rezili. Najpogosteje so narejene iz nerjaveèega jekla, vendar so med seboj razdeljene. Prav tako lahko najdete kromirane, krom-nikljeve lopatice in s teflonskim premazom, ki so bolj trpe¾ni, su¹ilni pa tudi izjemno odporni na abrazijo. Najpomembnej¹a stvar je, da so no¾i dobra potrdila, ki jim omogoèajo, da pridejo v stik s hrano.

Druga misel je prilagoditi ustrezne no¾e modelu rezalnika. Vsaka naprava ustvari svoje dimenzije, zato so dol¾ina ali premer no¾ev in naèin pritrditve razlièni. ©tevilne trgovine ponujajo cenej¹e alternative originalnim rezilom, zato vem ime proizvajalca in ime modela, da lahko prodajalec za nas izbere dobre no¾e.

In kaj, èe se rezilo oslabi? Njena moè lahko podalj¹ate tako, da jo prenesete v ostrenje v posebne roke. No¾e lahko na tak naèin postavite ¹e veèkrat, potem pa morate kupiti nove.Pri vsakodnevni uporabi to obièajno ni zgrajeno zaradi nizke obrabe rezil. Vendar pa je treba v gostinskih prostorih, trgovinah in hi¹ah z masivnimi plo¹èami redno izvajati zamenjavo ali ostrenje no¾ev.

Zanimiva mo¾nost je nakup lopatic za posamezno organizacijo v veèjem znesku. Veliko podjetij nato ponudi popuste in popuste na ostrenje. To je odlièna prilo¾nost za managerje in lastnike trgovin. Omogoèa shranjevanje in pridobivanje èasa. Namesto da bi kupili no¾e kjerkoli in nato iskali mesta, ki ponujajo ostrenje, je vredno èrpati iz storitev enega podjetja.

Izbira no¾ev je lahko na zaèetku te¾avna, v miru pa mnoga podjetja promovirajo svoje izdelke. Toda po dolgotrajni uporabi rezalnika lahko ocenimo, ali je bil doloèen nakup za nas velik ali ne. Prej ali slej bomo na¹li posebno trgovino in iskanje bo preveè za nas.